По две с каждой стороны должны быть. На внутренних дверях особенно. Одна ручка для чистых рук, другая для грязных рук. Белая для чистых, чёрная для грязных.
То же самое и с водопроводными кранами, их должно быть четыре – два для холодной воды и два для горячей. Одна пара для того, чтобы включать воду грязными руками, а другая, чтобы выключать чистыми.
Хотя такого преумножения можно избежать, если сделать двери бесконтактными на манер раздвигающихся из Звёздного пути, а управление водопроводом голосовым.