Русская кухня никакая, всякая традиция была вытеснена советским общепитом, позже она была заменена средне-азиатской и кавказкой кухней. Параллельно с Запада пришёл отвратный Макдональдс и прочий шлак. Никакой русской кухни сейчас нет, никакой традиции хорошо, вкусно, и дешёво питаться вне дома, у нашего народа сейчас нет. Это следует изменить.
Сначала следует внедрить обязательный для мальчиков кулинарный курс в среднюю школу, где хотя бы все освоят самые азы. В процессе будут найдены талантливые ребята, им следует помочь получить образование и освободить от армии. Сначала они выберут специализацию, выучат соответствующий язык, и их отправят на учёбу заграницу, где они пару лет, или сколько потребуется, будут изучать выбранную кухню. Явно, не все из них вернутся, поэтому отправиться должно много народа, тем кто вернётся будет оказана помощь в организации ресторанов или закусочных в соответствии с изученный ими национальной кухней. Это не должен быть коммерческий проект, это будет культурный государственный проект. За время обучения, юноши наведут мосты и наладят связи с поставщиками, необходимых им продуктов. И дальше они начнут рутинно работать, медленно, но верно изменяя вкус окружающих. В каждом крупном городе страны должно открыться определённое количество таких ресторанов, которые будут знакомить русский народ с новыми и неизвестными им блюдами. Для агитации необходимо будет разыгрывать в различных конкурсах бесплатные обеды и ужины в таких ресторанах, чтобы случайные победители разносили молву о новом качестве питания.